In Basel kann diese Leckerei zur Fasnachtszeit in jeder Bäckerei und jedem Lebensmittelladen gesehen werden. Die Kinder kennen es bei uns auch gut und Essen selber vorzubereiten und zum Znüni zu essen ist immer eine tolle Aktivität im Kindergarten und der Schule.
Wir haben 20 Stück gemacht und das folgende Rezept einfach verdoppelt:)
Das braucht ihr für 10 Stücke:
- 500g Weissmehl
- 2 TL Salz
- 1/2 Würfel Hefe
- 175g Butter (weich)
- 2dl Milch
- 1 Eigelb
- Kümmel (evt. Kräuter, Käse)
Zuerst das Mehl, Salz und Hefe miteinander vermischen. Dann die Butter und Milch hinzugeben. Alles zu einem weichen Teig kneten und 1 Stunde bei Raumtemperatur aufgehen lassen.
Den Teig in 10 Portionen teilen und jedem Kind ein Stück geben. Jedes Kind soll dann seinen Teig oval auswallen und 4 Schlitze einschneiden. Anschliessend das Teigstück auf das Backblech legen (beschriften!) und dort auseinanderziehen.
Alle Fastenwähen mit Eigelb bestreichen und dann können sie mit dem ausgewählten Topping bestreut werden (viele Kinder mögen Kümmel nicht, also Vorsicht!)
Die Fastenwähen 12 Minuten lang bei ca. 220° Grad backen! E guete mitenand:)
